Ш

Шалфей лекарственный — Salvia officinalis L.

Азербайджанское название — сюрве.

Армянское — ехеспак, мергтер.

Грузинское — салби, салаби, сальбия.

Характеристика растения. Шалфей — лекарственное многолетнее полукустарниковое растение из семейства губоцветных. Корень его бурый, деревянистый, густомочковатый. Стебель вышиной от 30 см до 1 м, внизу деревянистый, кверху травянистый, четырехгранный, ветвистый, покрытый сероватыми короткими волосками. Листья серовато-зеленые, супротивные, длинночерешковые, широколанцетовидные, по краям с мелкими округлыми зубцами. Длина листьев без черешка 4—5 см, с черешком до 10 см, ширина — до 5 см. Цветки — сине-фиолетовые, крупные, около 2 см длины, двугубые, собраны в мутовчатое кистевидное соцветие. Венчик — опадающий, двугубый, сине-фиолетовый. Плод сухой, с 4 орешками, сидящими на дне остающейся неопадающей чашечки.

Распространение. Шалфей происходит из стран Средиземноморья, где произрастает на сухих горных местах. Культивируется на Кавказе, в Крыму.

Заготовка. Шалфей лекарственный — теплолюбивое и засухоустойчивое растение, но при недостатке почвенной влаги сильно снижает урожай листьев. Кроме того, он чувствителен к вымоканию и не выносит даже кратковременного избытка влаги. Практически плантации шалфея лекарственного дают урожай в течение 3—4 лет, хотя при благоприятных природных условиям и правильной агротехнике плантации могут служить до 5—8 лет и более, но с возрастом листья шалфея становятся мелкими и неудобными для сбора.

Первый сбор листьев шалфея лекарственного производится осенью в год его посева. В последующие годы листья собирают 2—3 раза за период вегетации, начиная со времени цветения и до осени.

Техника сбора, листьев состоит в срывании последних руками с живого растения или в срезании серпом ветвей с последующим обрыванием листьев со срезанного растения. Срезывать все растение на зиму не рекомендуется, так как в этом случае шалфей легко вымерзает.

Сушка листьев шалфея вследствие их смолистости очень длительна. Сушку проводят в воздушных и огневых сушилках или в хорошо проветриваемых помещениях под железной крышей. Огневая сушка в первой половине сушильного процесса должна производиться при температуре 35—40° и во второй — до 50°. Более высокая температура приводит к потерям эфирного масла. Из 5 частей сырых листьев получается одна часть сухих.

Лекарственное сырье. Листья шалфея, Ф VIII. В качестве лекарственного сырья используются высушенные листья шалфея лекарственного, удовлетворяющие следующим требованиям ГОСТ 6715—53: влажности не выше 14%, эфирного масла не менее 1%, золы не более 1%, частей растения (верхушек, стеблей и пр.) не более 10%, измельченных частей, проходящих через сито с отверстиями диаметром 3 мм, не более 3%, посторонних примесей не более 1%.

Химический состав. Листья шалфея лекарственного содержат 0,5—2,5% эфирного масла и дубильные вещества. В состав эфирного масла входят: около 15% цинеола, туйона и терпена.

Применение. Настои из листьев шалфея лекарственного применяются в качестве вяжущего и мягчительного средства для полосканий, припарок и ароматических ванн.

В народной медицине многих европейских стран шалфей лекарственный (листья и цветки) считается хорошим тоническим средством, возбуждающим нервную и желудочную деятельность.

Шалфей мускатный — Salvia sclarea L.

Азербайджанское название — сюрве.

Армянское — ехеспак.

Грузинское — салби.

Характеристика растения. Шалфей мускатный — двух-многолетнее растение из семейства губоцветных, с отмирающими зимой травянистыми частями и хорошо развитыми корнями, углубляющимися в землю до 1,5 м. Стебли мощные, прямостоячие, четырехгранные, около 1 м высоты, с губчатой сердцевиной, такой же, как у бузины. Листья крупные, жесткие, сильно морщинистые, супротивные, сверху темно-зеленые, снизу сероватые, покрытые волосками, вследствие чего все растение имеет вид шершавого. Цветки расположены на верхушках стеблей в виде крупных кистей, окрашенных, в зависимости от разновидности, в розовато-фиолетовый, голубой и иногда в белый цвет. Цветки распускаются прежде всего на основной оси соцветия, а затем постепенно зацветают и боковые соцветия.

Плод — дробный из четырех темно-коричневых, несколько продолговатых, почти круглых, сверху выпуклых, снизу сдавленных с двух сторон орешков, величиною с просяное зерно. Семена слизистые, при намачивании ослизняются.

Распространение. В промышленном масштабе возделывается в совхозах и колхозах Краснодарского края, в Крыму, Молдавской ССР, Киргизской ССР и других районах СССР.

Заготовка. Заготовляются соцветия шалфея мускатного в свежем виде для переработки на эфирное масло. Срезку соцветий следует начинать при побурении семян в 2—3 нижних мутовках центрального соцветия большинства растений, заканчивая уборку в течение 15—20 дней. Срезанные соцветия немедленно доставляются на завод для переработки на эфирное масло. Хранение соцветий на заводе или на плантациях ведет к потере эфирного масла: при хранении около 3 часов теряется около 40%. а при хранении свыше 6 часов — более 50% эфирного масла.

Лекарственное сырье. Масло шалфея мускатного. Ф VIII, впервые включено в фармакопею СССР, VIII издания, в качестве сырья для выделения из него отдельных компонентов и как продукт, применяемый в цельном виде.

Дистиллят шалфея мускатного — отходы, получающиеся при переработке мускатного шалфея методом перегонки с водяным паром.

Химический состав. Соцветия шалфея мускатного содержат по отношению к сырому весу от 0,189 до 0,225% эфирного масла, в остальных органах шалфея содержание эфирного масла колеблется в следующих пределах: в листьях от 0,25 до 0,28% и из целого растения — от 0,067 до 0,089%.

Наиболее ценная часть эфирного масла содержится в соцветиях. Эфирное масло из листьев и стеблей имеет другой состав и по качеству значительно хуже масла из соцветий. Эфирное масло из соцветий содержит 60—70% сложных эфиров, состоящих в основном из линалилацетата и 10—15% свободного линалоола.

Дистиллят (отходы при паровой перегонке шалфея), кроме следов эфирного масла, содержит муравьиную и уксусную кислоты и другие вещества.

Применение. Эфирное масло шалфея мускатного заменяет самые дорогие и энергичные фиксаторы (амбру и мускус), придает искусственным композициям свежесть и нежность натуральных и прекрасно сочетается с запахом многих синтетических душистых веществ.

В лечебных целях использование мускатно-шалфейного, кориандрового и других эфирных масел началось в период Великой Отечественной войны в Краснодарском крае и в Абхазии (г. Сухуми). Впервые практическое применение эфирных масел c весьма положительными результатами было проведено врачом А. М. Лушниковым совместно с другими врачами в 1-й поликлинике г. Сухуми при лечении терапевтических, хирургических и гинекологических заболеваний.

В эти же годы (1941 —1942 гг.) в Краснодарском химико-технологическом институте (КХИТИ, теперь КИПП), в лаборатории кафедры, руководимой автором настоящей книги, проводились экспериментальные работы по выявлению наиболее удобных форм для использования эфирных масел в лечебных целях.

В результате изысканий и сравнительной проверки различных лекарственных форм был приготовлен состав, названный нами «концентрат ароматической эмульсии», и разработана рецептура приготовления концентрата.

Приготовленный нами концентрат представлял собой прозрачный сиропообразный стойкий раствор, образец которого хранился в лаборатории кафедры более 4 лет без расслоения и без изменения по внешнему виду.

Средний состав концентрата для ароматических эмульсий был следующий: эфирного масла (кориандрового, мускатно-шалфейного, лавандового или другого) 50%, мыла 15%, спирта-ректификата 23%, воды дистиллированной 12%, в том числе связанной щелочи 2,3%, свободной щелочи от 0,02 до 0,014%.

В рецептуре допускались следующие изменения: едкий калий заменялся едким натром, а касторовое масло заменялось рафинированным подсолнечным маслом. Лечебное действие при такой замене, согласно наблюдениям врачей, оставалось неизменно положительным.

Для приготовления рабочей эмульсии требуемой концентрации отмеренное количество концентратов взбалтывалось с дистиллированной водой. Эмульсия получалась очень стойкая: заметное расслоение наблюдалось только через несколько дней.

Приготовленная в лаборатории кафедры эмульсия из мускатно-шалфейного масла, а также из кориандрового и других эфирных масел первоначально испытывалась в Краснодарской 1-й поликлинике в 1942 году. Уже после первых 8 дней наблюдений хирург Чумакова сообщила о 100 случаях улучшения после ароматизации, и особенно резкого улучшения при лечении остеомиелита, панариции, варикозного расширения вен.

Наблюдения велись и в 1942—1943 гг. в ряде других лечебных учреждений г. Краснодара и Краснодарского края: в больницах, эвакогоспиталях и поликлиниках. В частности, в хирургическом отделении 3-й городской больницы г. Краснодара профессор К. С. Керапян установил значительный эффект от применения эмульсий при лечении больших ожогов. Подобных примеров из наблюдений над действиями ароматических эмульсий, изготовляющихся по разработанной нами рецептуре, можно было бы привести значительно больше, но и приведенных достаточно, чтобы убедиться в эффективности лечения ароматическими эмульсиями ряда самых разнообразных заболеваний.

Рецептура изготовления концентратов для ароматических эмульсий в 1944 году была передана нами Краснодарскому отделению ГАПУ, но данными о дальнейших результатах клинического применения эмульсий мы не располагаем. Из статьи П. П. Федотова, опубликованной в журнале «Советская медицина», № 1 за январь 1955 года, под названием «Лечение ран ароматической эмульсией кориандрового эфирного масла» видно, что в пропедевтической хирургической клинике 1-го Московского медицинского института проводилась работа по изучению действия эмульсии на заживление ран с гнойными заболеваниями с указанием на положительные результаты этого лечения.

Автор статьи не ссылается на источник получения им концентрата, но приводимый им состав концентрата в точности совпадает по цифровым показателям с указанной нами выше рецептурой состава.

Конденсат — отходы, получаемые при переработке шалфея мускатного на эфирное масло, используется в виде общих ванн при лечении радикулитов и различных ревматических заболеваний. Подробности опубликованы в статье «Целебная сила шалфея» (газета «Известия», № 16/12626 от 12 января 1958 г.). В статье указывается, что на территории совхоз-завода эфирных масел в Молдавской ССР в Рышканах оборудовано специальное ванное отделение для лечения отходами шалфея при вновь оборудованной больнице.

Из примеров, приведенных в указанном номере газеты, укажем на следующий. Кузнец с. Зайкана Братутушант 7 лет был прикован к постели из-за болезни суставов ног и после двух курсов лечения не только поднялся на ноги, но и вернулся к труду. Это подтверждает целебное действие отходов производства эфирного масла мускатного шалфея.

Позднее, 9 октября 1958 года, в «Известиях» (№ 243/12858) была опубликована корреспонденция, в которой заместитель министра здравоохранения Молдавской ССР В. А. Малыгина рассказала следующее: «Предложение врача Гречина об использовании конденсата мускатного шалфея (отхода эфиромасличного производства) для лечения больных, страдающих заболеваниями опорно-двигательного аппарата, и некоторых других заболеваний периферической нервной системы, изучалось комиссиями, в состав которых входили видные ученые Молдавии. Летом в Рышканах побывали и ознакомились с результатами лечения шалфейными ваннами научные сотрудники Центрального института курортологии профессор Г. Е. Марантили и кандидат медицинских наук П. Ф. Людвиская, командированные Министерством здравоохранения СССР. Они подтвердили мнение ученых Молдавии, что применение шалфейных ванн в сочетании с другими видами физиотерапии, лечебной гимнастикой и массажем в значительном количестве заболеваний дает положительные результаты».

Кроме Рышканского санатория, шалфейные ванны в Молдавии применяются в республиканской клинической больнице, на хуторе «Сергеевка», в Каменском госпитале инвалидов Отечественной войны, а также в больницах Глодянского, Каушанского, Лесовского, а также и других районах.

Метод лечения шалфейными ваннами должен быть широко распространен и в лечебных учреждениях Краснодарского края и других районах СССР, в которых ведется промышленная культура мускатного шалфея и где имеются эфиромасличные заводы.

Лечение мускатным шалфеем просто и доступно не только в курортно-санаторных условиях, но и в обычных городских и даже сельских больницах.

В самое последнее время, 14 декабря 1958 года, в «Известиях» (№ 297/12913) опубликована статья «Новый лечебный препарат», в которой сообщается, что работникам эфиромасличного совхоз-завода «Трандафир» С. М. Седову, И. М. Цейтлину и Л. И. Михеевой удалось получить концентрат, который по своему химическому составу и лечебным свойствам ничем не отличается от конденсата. Этим разрешается задача долговременного хранения препарата и уменьшения его объема, а также возможности транспортирования его на дальние расстояния. Кроме того, в этом же номере «Известий» указывается, что «Ученый совет при Министерстве здравоохранения Молдавской ССР утвердил концентрат мускатного шалфея как лечебный препарат. Первые 400 литров концентрата, изготовленного в совхоз-заводе, отправлены лечебным учреждениям республики. По просьбе Министерства здравоохранения Украины некоторое количество концентрата послано в Киев».

Шандра обыкновенная, или белая — Marrubium vulgare L.

Азербайджанское название — колыш от.

Армянское — мехрацух.

Грузинское — меграцуц.

Характеристика растения. Шандра обыкновенная, или белая, — многолетнее травянистое растение из семейства губоцветных, с деревянистым корнем. Стебель прямостоячий, ветвистый, внизу кругловатый, вверху четырехгранный, беловато-шерстистый. Листья супротивные, слегка повислые или оттопыренные, округло-яйцевидные, городчатые, морщинистые, черешковые, сверху темно-зеленые, снизу серо-войлочные. Цветки мелкие, неправильные, обоеполые, подпестичные, собраны шаровидными многоцветковыми полумутовками в пазухах верхних листьев. Чашечка неопадающая, правильная. Венчик опадающий, беловатый, двухгубый. Плод — сухой, из четырех продолговато-обратнояйцевидных, односеменных орешков.

Распространение. Распространена в западных и южных районах Европейской части СССР, на Кавказе и в Средней Азии. Произрастает по травянистым склонам при дорогах, по сорным местам почти по всему Краснодарскому краю.

Заготовка. Собирать — в период цветения, срезая верхние части стеблей с листьями и цветками, и немедленно передавать в сушку. Сушить в хорошо проветриваемых помещениях без доступа прямых солнечных лучей.

Высушенная трава должна состоять из верхушек растений длиной 30—40 см, с листьями и цветками и обладать слабым бальзамическим запахом. Примесь деревянистых толстых стеблей допускается не более 5%. Посторонних примесей быть не должно.

Лекарственное сырье. Трава шандры. В качестве лекарственного сырья используются собранные во время цветения и высушенные верхушки стеблей шандры обыкновенной, или белой, сохранивших свою естественную окраску и по морфологическим признакам соответствующих описанию, приведенному в характеристике растения. Запах сырья должен быть своеобразно бальзамический, вкус сильно горький, пряный.

Согласно стандарту ОСТ 4340, в готовом сырье допускается не более: влажности 13%, частей шандры (деревянистых толстых стеблей) 5%, измельченных частей, проходящих сквозь сито с отверстиями в 3 мм, 5%; посторонних примесей: органических 1%, минеральных 1%.

Химический состав. Трава шандры содержит кристаллическую горечь маррубин и аморфную горечь маррубиин, эфирное масло, дубильное вещество, минеральные соли и другие вещества.

Применение. Фармакологическими испытаниями установлено, что препараты из травы шандры регулируют сердечную деятельность, но основное применение находит в народной медицине против хронических катаров дыхательных путей и как антималярийное отхаркивающее средство. В гомеопатии применяется эссенция из свежего растения.

Шиповник, дикая роза — Rosa L.

Азербайджанское название — ит бурну.

Армянское — вард.

Грузинское — аскили.

Характеристика растения. Шиповник — кустарник из семейства розоцветных, высотой до 3 м. Молодые побеги и старые ветви его снабжены сплющенными у расширенного основания серповидными шипами. Листья этого кустарника — сложные непарноперистые, остропильчатые или яйцевидные, голые. Цветки розовые, иногда белые. Плоды — красные, продолговато-шаровидные, размером 2 см (главным образом южные разновидности). Известно более 50 видов шиповника и большое количество разновидностей.

Распространение. Шиповники произрастают по лесам и среди кустарников, главным образом по речным поймам. Наибольшее распространение в Краснодарском крае и других местах Кавказа имеют виды: шиповник собачий и шиповник коричный, а также шиповник иглистый.

Заготовка. Собирать плоды шиповника следует в период их созревания. При съемке соблюдать осторожность, чтобы не помять и не поранить плод, так как в местах поранения он загнивает. Собирать плоды следует с нижних ветвей. Верхние плоды снимать при помощи садовых лестниц, чтобы не ломать и не портить высоких кустарников. Укладку сбора производить в высокие корзины «столбушки». Сушить немедленно после сбора в плодосушилках или в печах при хорошей вентиляции.

Лекарственное сырье. Плоды шиповника, Ф VIII, в качестве лекарственного сырья должны состоять из высушенных зрелых цельных плодов разных видов шиповника, без чашелистиков (усиков), блестящих или матовых разнообразных форм и размеров. Цвет плодов — оранжево-красный или буровато-красный, вкус кисловато-сладкий.

По ГОСТ 1994—43, в готовом сырье допускается не более: влажности 14%, зольности общей 3%, частей шиповника: стеблей, веток, чашелистиков и плодов с плодоножками 1%; потемневших, пригоревших и поврежденных вредителями плодов и их частей 1%; посторонних примесей органических и минеральных по 0,5%.

Плоды шиповника должны быть вполне зрелыми, цельными, хорошо высушенными и не испорченными насекомыми, красного или буровато-красного цвета, без запаха, кисловато-сладкого, слегка вяжущего вкуса. Хранить в сухом темном месте в мешках или в ящиках.

Химический состав. Плоды шиповника богаты витаминами, содержат около 18% Сахаров, до 4,5% дубильных веществ и около 2% лимонной кислоты, а также яблочную и другие кислоты. Содержание витамина С (аскорбиновой кислоты) зависит от района произрастания, степени зрелости и вида шиповника. Кроме того, в шиповнике содержится витамин В2 (рибофлавин), витамин Р (цитрин), и витамин К.

Применение. Плоды шиповника широко применяются при лечении заболеваний, вызываемых недостатком в организме аскорбиновой кислоты (витамина С), а также и недостатком некоторых других витаминов, малокровии и истощении организма. Исследованиями установлено, что вытяжка из плодов шиповника усиливает секрецию желчи, и поэтому рекомендуется при болезнях печени. Мякоть плодов используется в качестве слабительного средства. Наибольшее применение плоды шиповника находят в качестве сырья для производства витаминных препаратов.

Шиповник применяется в форме экстрактов, сиропов, настоев и т. д. Настой жженного шиповника имеет приятный запах, напоминающий ваниль, и хороший вкус.

Настой шиповника готовят следующим образом: 20 г плодов промывают, заливают двумя стаканами кипятка, кипятят в закрытой фаянсовой или эмалированной посуде в течение 10 минут. Настаивают в течение 10—18 часов, процеживают через 2—3 слоя марли, а затем плоды отжимают. Для улучшения вкуса можно добавить сироп или сахар.

Для ускорения процесса получения настоя рекомендуется плоды шиповника измельчать в ступке и заливать кипящей водой из расчета 5 г плодов на 1/2 стакана воды и кипятить в течение 7—10 минут. После охлаждения и процеживания настой готов к употреблению.

Пить по 1/2—1 стакану 2 раза в день перед едой. Детям дают от четверти стакана до полстакана.

Плоды шиповника входят в состав витаминного чая.

Препараты. Сироп из шиповника содержит в 1 мл 5 мг витамина С (аскорбиновую кислоту). Выпускается во флаконах по 100, 250, 500 мл.

Таблетки шиповника содержат по 20 мг аскорбиновой кислоты.

Чай витаминный. Чай № 1. Плоды шиповника и черной смородины — по равной части.

Чай № 2. Плоды шиповника и ягоды рябины — по равной части. Две чайные ложки заварить двумя стаканами кипятка, настаивать 1 час, процедить и прибавить сахар по вкусу. Пить по полстакана 3—4 раза в день.

Шлемник байкальский — Scutellaria baicalensis Georgi.

Армянское название — сагавартахост.

Характеристика растения. Шлемник байкальский — многолетнее травянистое растение из семейства губоцветных, высотою до 50 см с длинным, толстым, мясистым корневищем, сильноскрученным по своей оси. Стебли прямые, слегка опушенные. Листья цельнокрайние, ланцетовидно-остроконечные, сидячие или короткочерешковые. Цветки собраны в однобокую кисть. Плоды — мелкие орешки, черные, плоские.

Распространение. На сухих горных склонах, по берегам рек и в степях в Забайкалье и Сибири, а также в Монголии, Китае и Японии.

Заготовка. Заготовляются корневища путем выкопки их в августе — сентябре. Надземная часть растения удаляется и корневища подвергаются сушке в проветриваемых помещениях. После сушки удаляют испорченные корневища и посторонние примеси.

Лекарственное сырье. Корневище шлемника в готовом виде должно представлять собой высушенные мясистые толстые корневища, покрытые глубокими бороздками неправильной формы. Кора корневищ пробковая, светло-коричневая. Корневища в изломе: молодые светло-желтого цвета, старые — темно-коричневые; вкус корневищ — вяжуще-горький.

Химический состав. Корневища шлемника содержат: дубильные вещества пирокахетиновой группы, глюкозид скутеллярин, эфирное масло и другие вещества.

Применение. Настойка из корневищ шлемника байкальского рекомендуется для лечения гипертонической болезни. Она обладает сосудорасширяющим и успокаивающим действием, улучшает субъективное состояние больных и в ранних стадиях болезни снижает кровяное давление.

Препараты. Настойка шлемника, приготовляемая как 20%, на 70° спирте, представляет собой прозрачную красно-бурого цвета жидкость, со своеобразным запахом и горьким вкусом. Назначается внутрь по 20—30 капель 2—3 раза в день; хранить в защищенном от света месте.