ШИПОВНИК СОБАЧИЙ (РОЗА СОБАЧЬЯ) - ROSA CANINA L. СЕМЕЙСТВО РОЗОЦВЕТНЫЕ - FIOSACEAE

ШИПОВНИК СОБАЧИЙ (РОЗА СОБАЧЬЯ) — ROSA CANINA L.

Описание.

Кустарник высотой 1,5—3 м с дугообразными, изогнутыми, реже почти прямыми ветвями и с зеленой или красно-бурой корой, обычно без сизого налета. Шипы крепкие, серповидно-изогнутые, на главных стеблях редкие или рассеянные, иногда почти прямые, на цветоносных ветках обильные, на главных побегах расположены нередко попарно или мутовчато, у основания весьма широкие, с боков сжатые.

Листья длиной 7—9 см, зеленые или сизоватые, голые, по главному стержню иногда с редкими короткими волосками. Листочков 7 (реже 5 или 9), с обеих сторон они голые и гладкие, чаще эллиптические с коротко заостренной верхушкой, иногда остропильчатые, длиной 2—2,5 см, шириной 1—1,5 см. Прилистники преимущественно узкие, по краю железисто-реснитчатые, с острыми ушками.

Цветки по 3—5 (20) в щитках, реже одиночные. Цветоножки длиной 0,5—2,5 см, большей частью по размеру равны длине зрелого плода, реже короче или длиннее его, голые или слегка опушенные. Лепестки обычно бледно-розовые, белые или ярко-розовые. Диск 4—5 мм в диаметре, плоский или конусовидный, с зевом 1—1,6 мм в диаметре. Чашелистики широколанцетовидные, крупные, длиной до 25 мм, рано опадающие, после цветения обращены вниз и прижаты к плоду; сверху обычно голые, снизу усеяны короткими волосками, с обильными перистыми придатками. Столбики длинные, редковолосистые или голые, сложенные кисточкой. Головка рыльца шаровидная или коническая.

Созревший гипантий (плод) крупный, длиной 15—26 мм, широкоовальный, реже почти шаровидный, иногда удлиненноовальный, гладкий, ярко- или светло-красный (5, 11, 14, 15). Гипантий образуются за счет разрастания цветоложа. Внутренние стенки цветоложа усеяны многочисленными щетинистыми волосками. Среди них располагаются многочисленные твердые, каменистые плодики — орешки (5, 15).

Цветет в мае — июле; плоды созревают в августе — октябре.

В медицине используют гипантий (плоды) шиповника собачьего и некоторых других видов шиповников секции Canina Crep.

Ареал.

Шиповник собачий имеет западнопалеарктический тип ареала. В СССР встречается в средней полосе и южных районах европейской части страны, в Крыму, на Кавказе и в некоторых районах Средней Азии и Казахстана (5, 7,11,14, 15).

Северная граница ареала идет по линии Калининград — Невель — Ярославль — Горький. Восточная граница проходит по правому берегу Волги до Волгограда, откуда идет на запад к Азовскому морю и Краснодару, затем поворачивает на восток, огибает с севера предгорья Кавказского хребта и выходит к Каспийскому морю.

На юге и западе граница распространения шиповника выходит за пределы государственной границы СССР.

Для Средней Азии некоторые авторы считают шиповник собачий заносным растением (14). Однако, большинство исследователей считают его дикорастущим видом, распространение которого связано с реликтовыми широколиственными лесами (4, 7). В Средней Азии шиповник собачий встречается в Заилийском Алатау, Западном Тянь-Шане, Памиро-Алае, Копетдаге и на юге Таджикистана.

Экология.

Растет шиповник собачий в разреженных лесах, на опушках, вырубках, безлесных кустарниковых и травянистых склонах, по берегам ручьев и рек, обочинам дорог и на пустырях (14, 15). В Средней Азии произрастает в лесах из грецкого ореха (Juglans regia L.) или в тугаях из тополя (Populus tadshikistanica Кот.) на высоте от 1000 до 2200 м над уровнем моря. Реже он встречается в тугаях из лоха восточного (Elaeagnus orientalis L.), занимающих террасы горных рек. Вместе с различными ивами образует густые заросли у ключей и ручьев (4, 7).

Ресурсы.

Плоды шиповника собачьего условно относят к южным низковитаминным видам ввиду небольшого содержания в них аскорбиновой кислоты.

Плодоносить шиповник начинает с 3-летнего возраста (5). Урожайность его дикорастущих зарослей колеблется от 0,1 до 1,6 т/га и зависит от многих факторов, главным образом от особенностей местообитания, погодных условий года и возраста зарослей (5). Вес одного плода колеблется от 1,7 до 3,22 г (8), мякоть его составляет около 71%, а семена и волоски — 29%. Среднее число семян в одном плоде — 16 (2).

Сбор плодов шиповника начинают обычно с конца августа и продолжают до наступления морозов. Более точные сроки начала заготовок устанавливают на местах заготовительные организации. Сушат плоды шиповника в сушилках или русских печах при температуре 80—90°. Можно сушить их также на чердаках с хорошей вентиляцией, разложив сырье тонким слоем и часто переворачивая.

Основным потребителем плодов шиповника собачьего и других низковитаминных видов является фармацевтическая промышленность. Наиболее крупные заготовки (более 50 т) проводятся в Краснодарском и Ставропольском краях, Винницкой, Крымской и Хмельницкой областях, а также в Молдавской и Азербайджанской ССР. По 1—10 т заготавливают шиповник во многих южных областях и республиках европейской части СССР и Закавказья. В последние годы заготовки шиповника на юге страны сильно возросли: в Украинской ССР — в 8,3 раза, в Краснодарском крае — в 4 раза, в Ставропольском крае — почти в 2 раза (9).

Наиболее крупные запасы (более 50 т) плодов низковитаминных видов шиповника выявлены в Ворошиловградской, Закарпатской, Ивано-Франковской и Черновицкой областях, Ставропольском крае, Дагестанской АССР, в ряде областей Казахстана и республик Средней Азии.

По предварительным подсчетам общая площадь древесно-кустарниковых зарослей с участием низковитаминных видов шиповника составляет около 300 тыс. га, где биологический запас сухих плодов оценивается в 10—15 тыс. т, а промысловый — в 2—4 тыс. т.

Химический состав.

Содержание биологически активных веществ в плодах шиповника собачьего неодинаково в различных районах заготовок. Мякоть его плодов, собранных на Северном Кавказе, содержит (сырой вес): влаги — 47,63%, растворимых веществ — 24,57%, нерастворимых веществ — 27,80%, Сахаров — 8,09%, свободных кислот — 1,31%, дубильных и красящих веществ — 0,57%, пектина — 2,74%, пентозанов — 2,18% (12). В семенах обнаружено 9,27% жирного масла (12).

Содержание аскорбиновой кислоты в плодах шиповника собачьего сильно колеблется: в Прикарпатье — от 500 до 1077 мг% в пересчете на сырой вес мякоти плода (14), в Таджикистане — от 0,69 до 1,28% в пересчете на сухой вес мякоти плода (8), в северном Азербайджане — от 1056 до 1352 мг% в пересчете на абсолютно сухой вес плодов (2). По другим данным содержание аскорбиновой кислоты в плодах шиповника собачьего колеблется от 0,1 до 2,16% в пересчете на сухой вес мякоти плода (5). В высокогорных районах содержание аскорбиновой кислоты в плодах шиповников всегда выше, чем в низменных (2, 5).

Содержание каротина в плодах шиповника собачьего варьирует: в Таджикистане — от 0,01 до 0,07% в пересчете на сухой вес мякоти плода (8), в северном Азербайджане — от 18,5 до 31,6 мг% в пересчете на абсолютно сухой вес плодов (2).

Содержание эфирного масла в цветках шиповника собачьего из северного Азербайджана составляет 0,07% в пересчете на абсолютно сухой вес целых цветков (2).

Из плодов и других частей шиповника собачьего выделены флавоноиды: изокверцитрин, 3-глюкозид кемпферола и неидентифицированные глюкозиды кемпферола и кверцетина (1).

Красящими веществами плодов являются каротин, ликопин, арумин, сорбузин и ксантофилл (3, 5).

Использование.

Плоды шиповника собачьего используют, в основном, для производства препарата холосас (сгущенного водного экстракта плодов с сахарным сиропом). Холосас применяют как желчегонное средство при заболеваниях печени — холециститах и гепатитах (6,10, 13).

Шиповник собачий является лучшим подвоем для садовых роз; используется также для создания живых изгородей (11).

Другие виды.

Из 75 видов секции Canina Crep., кроме шиповника собачьего, большой интерес представляют шиповник щитконосный Rosa corymbifera Borkh.), ш. яблочный (R. pomifera Herrm.), ш. мягкий (R. mollis Smith) и другие.

Шиповник щитконосный является широко распространенным видом на территории СССР. От шиповника собачьего он отличается опушением листьев (14, 15), а также столбиками, покрытыми в верхней части густыми, длинными, извилистыми, а в нижней части — короткими и прямыми волосками (7).

Растет в средней полосе, а также в южных районах европейской части СССР, на Кавказе и в Средней Азии (Тянь-Шань, Памиро-Алай и горная Туркмения) (11, 14, 15). Содержание аскорбиновой кислоты в его плодах достигает 1038 мг% (2, 8,14), каротина — 13,3—23,2% (2) и эфирного масла в цветках — 0,059% на их абсолютно сухой вес (2).

Плоды шиповника щитконосного и других видов секции Canina Crep. используют в медицине наравне с шиповником собачьим.

Литература

1. Атлас лекарственных растений СССР. М., Изд-во мед. лит., 1962.

2. Гаджиева Г. Г. Шиповники южного склона Большого Кавказа (в пределах Азербайджанской ССР) и их хозяйственное значение. Автореферат дис. канд. биол. наук. Баку, Ин-т ботаники АН АзССР, 1969.

3. Гаджиева Г. Г. Содержание витамина С и каротина в шиповниках, произрастающих на южном склоне Большого Кавказа (в пределах Азербайджанской ССР). — «Изв. АН АзССР, сер. биол.»., 1968, № 4.

4. Запрягаева В. И. Дикорастущие плодовые Таджикистана. М.—Л., Изд-во «Наука», 1964.

5. Игнатьев Б. Д. Шиповник и его использование. Новосибирск, Изд-во Зап.-Сиб. фил. АН СССР, 1946.

6. Ковалева Н. Г. Лечение растениями (Очерки по фитотерапии). М., «Медицина», 1971.

7. Кочкарева Т. Ф. Обзор шиповников (Rosa L. Таджикистана. — В кн.: Растительность Таджикистана и ее освоение. Душанбе, «Дониш», 1974.

8. Кочкарева Т. Ф., Трофимова Е. П. Шиповники Таджикистана и их витаминная активность. — «Изв. АН ТаджССР, Биол. науки,» 1967, № 1.

9. Малинковский В. В. Ресурсы шиповника и облепихи в СССР. — В кн.: Ресурсы дикорастущих лекарственных растений СССР. Л., «Наука», 1968.

10. Машковский М. Д. Лекарственные средства. Пособие для врачей. Изд. 7-е. М., «Медицина», 1972.

11. Сааков С. Г., Риекста Д. А. Розы. Рига, «Зинатне», 1973.

12. Сабуров Н. В., Грживо В. С. Исследование дикорастущих плодов. — «Тр. Центр, науч.-исслед. биохим. ин-та пищ. и вкус, пром-ти», 1931, т. 1, вып. 4.

13. Турова А. Д.. Лекарственные растения СССР и их применение. Изд. 2-е. М., «Медицина», 1974.

14. Хржановский В. Г. Розы. М., «Советская наука», 1958.

15. Юзепчук С. В. Подсем. Rosoideae. - B кн.: Флора СССР. Т. 10, М.—Л., Изд-во АН СССР, 1941.